老化防止に「ごぼうとにんじんのサラダ」

ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ごぼうやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ごま風味のドレッシングがおいしいサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうをラップに包んでレンジ強で2分くらい加熱し、続けてにんじんをラップに包んでレンジ強で1分くらい加熱する。
②ボウルにAを合わせ、①を加えてさっくりと混ぜる。
③器にサラダ菜を敷いて②を盛りつけ、ドライパセリをふる。

【ワンポイント】
包丁でもできますが、ピーラーを使うと手早くごぼうやにんじんをむくことができますよ。