疲労回復に「豚肉のねぎみそ焼き」

豚肉や長いもに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、長いもに含まれるムチンが胃の粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善し、ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を防ぐと言われています。胃腸に優しい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は酒をふって片栗粉を薄くつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①をしっかりと焼き、長いもを加えて炒める。
③②に合わせたAをまわし入れて炒め合わせ、器に盛りつけて小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
みその塩分によってみりんの量を加減してください。