冷え性改善に「鶏肉とかぼちゃのソテー」

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、鶏肉に含まれるビタミンA・B2や、かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は塩、こしょうをふって小麦粉をつける。
②かぼちゃをラップに包み、レンジ強で4〜5分くらい加熱する。
③フライパンにサラダ油を熱し、①をこんがりと焼く。
④②のフライパンにバターを加えて熱し、かぼちゃを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
かぼちゃは皮つきのままでもおいしいですよ。