お腹すっきり「セロリのきんぴら」

セロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、香り成分セダノリッドやセネリンが食欲を増進し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①セロリは茎と葉に分け、茎は長さ3cmの拍子切りにし、葉はざく切りにする。
②フライパンにごま油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら①の茎を炒め、合わせたAと①の葉を加えて炒め合わせ、器に盛りつけて白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
セロリの葉はさっと炒めるだけで良いですよ。