Add to favorites牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、ピーマンやミニトマトに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、玉ねぎやセロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。スタミナ満点の一品です。
【材料（2人分）】
| 牛ステーキ肉（筋を切る） | 1枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
| (A) | |
| ・酢 | 大2 |
| ・サラダ油 | 大4 |
| ・塩 | 小1/3 |
| ・こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| ピーマン（細切り） | 1個（35g） |
| セロリ（細切りにして水に放す） | 1/2本（50g） |
| ミニトマト（へたを取り半分に切る） | 6個 |
| レモン（くし型切り） | 1/4個（20g） |
【作り方】
①牛肉に塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
③ボウルにAを合わせ、②、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ミニトマトを10分くらい漬け込む。
④器に③を盛りつけ、レモンを添える。
【ワンポイント】
牛肉の焼き加減はお好みで調節してください。
