疲労回復に「豚肉のチーズ包み焼き」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。豚肉とチーズの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉に塩、こしょうをふり、とろけるチーズをのせて包み、両面に小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、器に盛りつけてパセリを散らし、ミニトマトを添える。

【ワンポイント】
豚肉はチーズがはさめるくらいの厚さのものを使ってください。