Add to favorites長ねぎに含まれる硫化アリルや、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、鶏肉やピーマンに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・みりん | 大1 |
| ・砂糖 | 大1 |
| 鶏もも肉（8等分に切る） | 1枚（200g） |
| サラダ油 | 大1 |
| ピーマン（4等分に切る） | 2個（70g） |
| 長ねぎ（8等分に切る） | 1/2本（50g） |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏肉を10分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱して①の鶏肉、ピーマン、長ねぎを焼き、ふたをかぶせて弱火で蒸し煮にする。
③②に①の漬け汁をまわし入れて煮からめ、取り出して竹串に刺す。
【ワンポイント】
鶏肉は一度焼いてから漬け汁を煮からめて、しっかりと味つけしましょう。
