健康なお肌に「鮭のムニエルトマトタルタルソース添え」

鮭や卵、トマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化すると言われています。彩りきれいなタルタルソースがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鮭に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、皿にのせる。
③ボウルにA、ゆで卵、トマトを入れて混ぜ合わせ、②にかけてパセリを添える。

【ワンポイント】
トマトは種を取りのぞいておくと、酸味がやわらいで仕上がりもきれいになりますよ。