Add to favoritesひじきや大豆、オクラに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。ミネラルたっぷりのひじきを使った一品です。
【材料（2人分）】
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で10g |
| 玉ねぎ（薄切りにして水に放す） | 1/4個（50g） |
| 大豆の水煮（缶詰） | 30g |
| オクラ（塩でもみうぶ毛を取り輪切り） | 1本（10g） |
| 大根おろし（水気を切る） | 1カップ |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・酢 | 大1 |
【作り方】
①ボウルにひじき、玉ねぎ、大豆、オクラを合わせる。
②①と大根おろしを合わせ、合わせたAであえる。
【ワンポイント】
大根おろしは、水気をしっかりと切ってからAとあえてください。
