貧血予防に「牛肉の中華風ステーキ」

牛肉や小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナを増強すると言われています。玉ねぎのすりおろしに漬け込むことで、牛肉をよりおいしくいただける一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉は筋があれば切り、玉ねぎのすりおろしに漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱して①の牛肉を焼き、合わせたAをまわし入れ、①の玉ねぎを加えて煮からめ、取り出して食べやすい大きさに切る。
③②のフライパンに小松菜を入れ、ソースにからめるように炒める。
④器に②の牛肉と③の小松菜を盛りつけ、③のソースをかける。

【ワンポイント】
牛肉の焼き加減はお好みで調節してください。