脳の活性化に「さんまのソース焼き丼」

さんまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、ビタミンDがカルシウムの吸収率を高め、ベビーリーフに含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防すると言われています。さんまとソースの相性が良い丼レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまは長さを3等分に切って塩、こしょうをふる。
②ビニール袋に小麦粉と①を入れてよくもみ込む。
③フライパンにサラダ油を熱して②の皮目から焼き、両面をこんがりと焼いてAをまわし入れ、汁気が少し残るくらいまで煮つける。
④器にご飯を盛ってベビーリーフを敷き、③をのせる。

【ワンポイント】
ソースはウスターの方がさんまに合いますよ。