疲労回復に「豚肉の塩焼き」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、亜鉛が味覚障害を予防し、小ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。塩味でご飯がすすむシンプルな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンを熱して豚肉を強火で炒め、油が出たら塩、こしょうをふって器に盛りつけ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
塩とこしょうだけのシンプルな味つけです。少し濃い目にすると、ご飯にも合いますよ。