骨や歯を丈夫に「しいたけのミルクスープ」

牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、しいたけに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促すと言われています。しいたけと牛乳の相性が良いスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にバターを熱して玉ねぎを中火で炒め、色がついたらしいたけを加えてしんなりとするまで炒める。
②①に小麦粉をふり入れて炒め、水200ml、固形スープの素、ローリエを加えて煮立てる。
③②に牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、レモン汁を加えてパセリを散らす。

【ワンポイント】
レモン汁は最後に加えて、さわやかな香りを楽しみましょう。