血液サラサラ「しめさばとレタスのちらし寿司」

しめさばに含まれるEPAが血液をサラサラにして動脈硬化を予防し、レタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。レタスとしめさばを使った、簡単ちらし寿司です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①しめさばは1cm幅に切って酢をまぶす。
②鍋に湯を沸かしてレタスをゆで、引き上げて水気を切り、ざく切りにして合わせたAとあえる。
③器にご飯を盛りつけて①、②、青じそを散らし、白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
酢飯を作らずに、しめさばとレタスに味つけをしました。