美しいお肌に「鶏手羽元の唐揚げ」

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつなぎ、皮膚に栄養を与えて髪や肌の衰えを防ぎ、鶏手羽元やトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。お弁当にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉はさっと洗って水気を切り、ところどころフォークで穴をあけ、合わせたAに30分くらい漬け込んで片栗粉をまぶす。
②鍋に揚げ油と①を入れて熱し、低温からじっくりと揚げる。
③器にレタスを敷いて②をのせ、トマトとパセリを添える。

【ワンポイント】
鶏肉は揚げ油が低温のうちから揚げると、中までしっかりと火が通りますよ。