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グレープフルーツに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、酸味のもとクエン酸がはちみつに含まれる糖質とともに疲労を回復し、うどに含まれる独特の香り成分が心身のバランスをととのえると言われています。グレープフルーツとうどがはちみつドレッシングでおいしく召し上がれる一品です。
![グレープフルーツとうどのはちみつサラダ](https://quicooking.jp/recipe/wp-content/uploads/2022/02/はちみつうどサラダ.jpg)
【材料(2人分)】
グレープフルーツ | 1個(400g) |
うど | 1/2本(150g) |
酢水 | 少々 |
(A) | |
・はちみつ | 大1 |
・酢 | 大1 |
・オリーブオイル | 大2 |
・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①グレープフルーツは皮をむいて小房に分け、薄皮を取る。
②うどは皮をむいて短冊切りにし、酢水に放して水気を切る。
③ボウルにAを合わせて①、②をさっくりとあえる。
【ワンポイント】
うど独特の香りを楽しんでください。