貧血予防に「ズッキーニのピザパン」

カルパスに含まれる鉄分が貧血を予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ズッキーニやミニトマトに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守ると言われています。朝食や軽食にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニを焼き、塩、こしょうをふる。
②食パンに①とカルパスを重ねて並べ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼く。
③②を半分に切って器に盛りつけ、塩、こしょうをふってミニトマトとパセリを添える。

【ワンポイント】
ズッキーニは直径3cmくらいの太さのものがちょうど良いですよ。