Add to favorites鶏肉や卵に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え症を予防し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。粒マスタードがキャベツの甘味を引き立てるサラダです。
【材料（2人分）】
| 鶏むね肉 | 1/2枚（100g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| キャベツ（ざく切り） | 大4枚（200g） |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大1 |
| ・粒マスタード | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ゆで卵（粗く刻む） | 1個 |
【作り方】
①耐熱皿に鶏肉を入れてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、冷めたら手で粗くさく。
②鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、引き上げて①と合わせ、Bとゆで卵を加えてさっくりとあえる。
【ワンポイント】
ゆで卵は固めにゆでたものを使ってください。
