肝臓を丈夫に「いかとキャベツの炒めもの」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚障害を予防し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして体を温め、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。いかとキャベツの相性が良い、中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかはわたと足を取りのぞき、胴を1cm幅の輪切りにして合わせたAに10分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱してキャベツと玉ねぎを炒め、①を加えて炒め合わせる。
③②にBを加え、味がなじむように炒める。

【ワンポイント】
いかの足を加えて炒めても良いですよ。