疲労回復に「黒砂糖ときな粉のさっぱり寒天」

黒砂糖に含まれる糖分や、きな粉に含まれるビタミンB1が疲れを癒し、寒天に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きな粉に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。カロリー控えめの素朴な和風スイーツです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水400mlと粉寒天を入れて火にかけ、よく混ぜながら2分くらい煮溶かし、型に入れて冷やし固め、2cm角に切る。
②鍋に水50mlと黒砂糖を入れて火にかけ、黒砂糖を溶かすように少し煮つめ、冷やす。
③器に①を盛りつけて②をかけ、きな粉をかけていただく。

【ワンポイント】
黒砂糖はとろみがつくくらいに煮つめてください。