脂肪燃焼「こんにゃくと新ごぼうのピリ辛煮」

赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、ごぼうやこんにゃくに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、体に余分なコレステロールを排泄して動脈硬化を予防すると言われています。カロリーが気になる方でも安心して召し上がれる和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ごぼうとこんにゃくをゆでて引き上げる。
②別の鍋にサラダ油を弱火で熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら①を加えて炒める。
③②にAを加えてごぼうがやわらかくなるまで煮込み、しょうゆをまわし入れて汁気を飛ばすように煮つける。

【ワンポイント】
こんにゃくは手でちぎると味がしみ込みやすくなりますよ。