健康なお肌に「かれいの唐揚げ おろしのせ」

かれいに含まれるビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや口内炎を予防し、ビタミンDがカルシウムの吸収を促し、小松菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・C・Eが肌の健康を守ると言われています。おろしがかれいを食べやすくする一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かれいは頭と尾を切ってわたを取り、うろこを取ってさっと洗い、水気を切って2等分に切り、皮目に切り目を入れる。
②①にAをまぶして熱した揚げ油でからりと揚げ、器に盛りつける。
③鍋にBを熱し、大根おろしをさっと煮て②にのせ、続けて小松菜をさっと煮て②に添える。

【ワンポイント】
かれいは中火くらいでゆっくりと中に火が通るまで揚げてください。