肝臓を丈夫に「小いかとエリンギの煮つけ」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAと小いかを入れて沸かし、Bを加えて小いかに火が通るまで中火で煮る。
②①にしょうゆをまわし入れてエリンギを加え、弱火で汁気が少し残るくらいまで煮つけ、器に盛りつけてきぬさやを飾る。

【ワンポイント】
味がしっかりとついているので、ごはんのおかずにもぴったりですよ。