健康なお肌に「パプリカとしめじの炒めマリネ」

ピーマンやパプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、にんにくに含まれるアリシンやしめじに含まれるナイアシンが血行を良くして冷え症を改善し、しめじやピーマンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。箸休めやお弁当にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。
②①の香りが立ったらピーマン、パプリカ、しめじを加えて炒め、塩、こしょうをふり、しんなりとしたら酢と砂糖で味をととのえる。

【ワンポイント】
日持ちするので、お弁当や常備菜にもぴったりですよ。