Add to favorites豆類やアボカドに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、アボカドに含まれるリノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が血液をサラサラにし、ミニトマトに含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防すると言われています。アボカドとミックス豆の相性が良いサラダです。
【材料（2人分）】
| アボカド（種を取り皮をむき1cm角に切る） | 1個（230g） |
| レモン汁 | 少々 |
| ミックス豆（水煮） | 150g |
| ミニトマト（へたを取り半分に切る） | 4個 |
| (A) | |
| ・酢 | 大2 |
| ・サラダ油 | 大3 |
| ・塩 | 小1/3 |
| ・黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①アボカドにレモン汁をかける。
②①、ミックス豆、ミニトマトを合わせ、合わせたAとあえる。
【ワンポイント】
市販のドレッシングを使っても良いですよ。
