
コンビーフに含まれる鉄分が貧血を予防し、ピーマンに含まれるビタミンCが鉄分の吸収を促し、ビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、粉チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。朝食や軽食にぴったりの一品です。

【材料(2人分)】
サラダ油 | 小1 |
玉ねぎ(粗みじん切り) | 1/4個(50g) |
コンビーフ | 1/2缶(50g) |
塩、こしょう | 少々 |
食パン(6枚切り) | 2枚 |
(A) | |
・マヨネーズ | 大2 |
・粒マスタード | 小1 |
粉チーズ | 小2 |
ピーマン(輪切り) | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、コンビーフをくずしながら加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
②パンに合わせたAを塗って①をのせ、粉チーズをふってピーマンをのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。
【ワンポイント】
コンビーフはくずしながら加えてください。