骨や歯を丈夫に「もやしのごま酢あえ」

ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ゴマリグナンが細胞の老化を防ぎ、もやしやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復してスタミナを増強すると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてもやしをさっとゆで、ゆで上がりにしめじを加えて一緒に引き上げ、水気を切る。
②ボウルにAを合わせて①とあえ、ちくわを加えて混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
ゆでたもやしは水に放さずそのまま冷まして使うと、シャキシャキ感が残りますよ。