お腹すっきり「フィッシュフライのサラダ」

キャベツやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、キャベツに含まれるビタミンCやにんじんや青じそに含まれるビタミンAが肌を美しく健康に保ち、青じそに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。低脂肪で低カロリーな白身魚を使った、ヘルシーなサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①白身魚は塩、こしょうをふって小麦粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げる。
②キャベツ、にんじん、青じそは水に放してパリッとさせ、水気を切る。
③合わせたAと②をあえ、器に盛りつけて①をのせる。

【ワンポイント】
白身魚はたらや鮭を使うと良いですよ。野菜は冷蔵庫の残りものを使ってOＫです。