疲労回復に「にんじん炊き込みご飯のピラフ」

ウィンナーやホールコーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にんじんやピーマンに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。にんじんを炊き込んだご飯を使った、簡単ピラフです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①米は洗って水気を切り、炊飯器に入れてAを加え、水加減をしてにんじんをのせ、普通に炊く。
②フライパンにバターを熱してコーン、ピーマン、ウィンナーを炒め、軽く塩、こしょうをふり、①を加えてさっくりと混ぜる。

【ワンポイント】
にんじんは粗めにすりおろしましょう。