健康なお肌に「肉団子とキャベツの和風スープ煮」

にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、キャベツやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。栄養バランスの良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り合わせ、丸めて片栗粉を薄くまぶす（10個作る）。
②鍋にサラダ油を熱してキャベツとにんじんを炒め、しんなりとしたらだし汁を加えて沸かし、①を1個ずつ鍋に入れて煮て、アクを取りのぞく。
③②にBを入れて味をととのえ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
だしは取らずに、和風だしの素を使っても良いですよ。