血液サラサラ「ぶりの香味焼き」

ぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、タウリンが肝臓の働きを高め、ぶりに含まれるナイアシンや長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え症を改善すると言われています。ごまとピリ辛の風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせてぶりを10分くらい漬け込み、汁気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、長ねぎを加えて焼き、①の漬け汁をフライパンにまわし入れ、汁気を飛ばすように煮からめる。

【ワンポイント】
豆板醤はお好みで加減してください。