親子で作ろう「ロールショートのクリスマスケーキ」

牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、いちごに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。クリスマスに親子で作っていただきたいお手軽ロールケーキです。

【材料（35×27cmの天板1枚分）】

【作り方】
①ボウルに卵白を入れ、つのが立つまでしっかりと泡立て、砂糖100gを3回くらいに分けて加え、つやが出るまでよく混ぜる。
②卵黄を1個ずつ①に加えて混ぜ、バニラエッセンスを加え、薄力粉と牛乳を加えてさっくりと混ぜる。
③オーブンの天板にクッキングシートを敷いて②を流し込み、天板をたたいて空気を抜いて平らにし、160℃のオーブンで15分くらい焼き、粗熱が取れたら横長に4等分に切る。
④生クリームに砂糖大2を加えて泡立て、③に塗っていちごを散らし、1枚ずつ巻き重ねて外側にも塗る。

【ワンポイント】
1枚をそのまま巻いていちごを飾り、ローソクのようにしても良いですよ。