疲労回復に「長ねぎの豚肉巻き」

豚肉に含まれるビタミンB１が糖質の代謝を促して疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB１の吸収を高め、活性酸素を抑えて免疫力を高めると言われています。お弁当のおかずにぴったりの、豚肉と長ねぎの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長ねぎに豚肉をしっかりと巻きつけ、軽く塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①を転がすように焼き、酒をまわし入れてさらに焼き、Aをまわし入れる。
③②を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふる。

【ワンポイント】
豚肉は薄い方が巻きやすいですよ。