健康なお肌に「鶏肉のチーズカツレツ」

鶏肉やチーズに含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ミックスリーフに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。クリスマスにぴったりの、鶏肉を使った一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②耐熱ボウルにとろけるチーズを入れ、レンジ強で30秒くらい加熱し、溶けたら卵と牛乳を加えてよく混ぜる。
③ボウルにAを合わせる。
④①に②と③を順につける。
⑤フライパンにサラダ油を熱して④を揚げるように焼きつけ、皿に盛ってミックスリーフを添える。

【ワンポイント】
肉は揚げるというより、焼きつけるようにして火を通してください。チーズが30秒くらいで溶けなかった場合は、少しずつ加熱していってください。