お腹すっきり「焼きしいたけと長ねぎのポン酢あえ」

しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、エリタデニンが動脈硬化を予防し、豚肉やしいたけに含まれるビタミンB１が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB１の吸収を高めると言われています。あっさり風味の和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗って予熱し、しいたけと長ねぎを焼き、しいたけは薄切りに、長ねぎは長さ1cmのぶつ切りにする。
②鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて引き上げる。
③ボウルに①と②を入れ、ポン酢しょうゆであえる。

【ワンポイント】
しゃぶしゃぶ用であれば、豚もも肉や豚ロース肉でもOKです。