血液サラサラ「あじの山椒揚げ」

あじに含まれるEPAが血液をサラサラにして動脈硬化を予防し、DHAが脳細胞を活性化し、ビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にし、ししとうに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守ると言われています。山椒の辛味と香りが食欲をそそる、和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①あじは3枚におろして水気をふき取り、合わせたAに10分くらい漬け込んで小麦粉をまぶす。
②揚げ油を170℃くらいに熱して①をからりと揚げ、ししとうも素揚げする。
③器に②を盛りつけ、お好みで粉山椒をふる。

【ワンポイント】
ビニール袋の中で下味をつけると、手も道具も汚さずに作れますよ。