美しいお肌に「じゃがいもとカルパスのソテー」

じゃがいもやきぬさやに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、食物繊維が便秘を予防・改善し、きぬさやに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、カルパスに含まれるビタミンB１が疲労を回復すると言われています。ワインやビールのおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもは芽の部分を取りのぞき、皮つきのまま洗い、一口大に切って水気をふき取る。
②揚げ油を熱して①をからりと揚げる。
③フライパンにバターを熱してカルパスときぬさやを炒め、②を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
カルパスの塩味があるので、塩の量は加減してください。