疲労回復に「かぼちゃと小豆のぜんざい」

小豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、かぼちゃや小豆に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。疲れた時にもお勧めの和風スイーツです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに白玉粉を入れ、水100mlを少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになったら食べやすい大きさに丸め、真ん中を押して平らにする。
②鍋に湯を沸かして①を入れ、色が透明になって浮き上がってきたら引き上げて流水に取る。
③別の鍋に水200mlとかぼちゃを入れて煮て、かぼちゃがやわらかくなったら小豆と②を加え、塩を加えて味をととのえる。

【ワンポイント】
甘味が足りない場合は、お好みで砂糖を加えてください。