健康なお肌に「ささみの小松菜あんかけ」

小松菜に含まれるビタミンA・C・Eやささみに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、小松菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防すると言われています。低カロリーで美肌効果の期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱皿にささみをのせてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、少し冷めたら3等分に切る。
②フライパンにごま油を熱して小松菜としいたけを炒め、小松菜がしんなりとしたらBをまわし入れて①を汁ごと加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
ささみの蒸し汁もスープに加えるとおいしくなりますよ。