エリンギとほうれん草のグラタン

チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、鉄分や葉酸が貧血を予防し、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱してほうれん草とエリンギを炒め、塩、こしょうをふる。
②グラタン皿に薄くバター（分量外）を塗り、①ととろけるチーズを順にのせる。
③魚焼きグリルを予熱し、②をチーズが溶けるまで焼く。

【ワンポイント】
野菜はあらかじめソテーしてあるので、チーズが溶ければ完成です。