Add to favoritesエリンギやみつ葉、ラディッシュに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ラディッシュに含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。低カロリーであっさり風味の一品です。
【材料（2人分）】
| エリンギ（長さを半分にして縦にさく） | 1パック（100g） |
| みつ葉（ざく切り） | 1束（50g） |
| （A） | |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ラディッシュ（薄切り） | 3個（30g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてエリンギをゆで、ゆで上がりにみつ葉を加えてさっとゆで、一緒に引き上げ、流水に取って水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①とラディッシュをあえる。
【ワンポイント】
ラディッシュの代わりににんじんを使っても良いですよ。
