肌荒れ予防に「鶏肉のサラダ」

鶏肉やいんげんに含まれるビタミンB2や、鶏肉やいんげん、トマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くすると言われています。彩りきれいな、ボリュームのあるごちそうサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしていんげんをゆで、引き上げて冷水に取り、長さを半分に切る。
②耐熱ボウルにAを合わせて鶏肉を漬け込み、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱する。
③器にレタスを敷き、①とトマトを飾ってマヨネーズをかけ、②をのせる。

【ワンポイント】
はちみつがない場合は、みりんと砂糖を小1ずつ使ってください。