Add to favorites鶏肉に含まれるナイアシンや長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして体を温め、鶏肉や卵、ほうれん草に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、かまぼこに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。体がぽかぽか温まる麺レシピです。
【材料（2人分）】
| だし汁 | 800ml |
| ゆでうどん | 2玉（400g） |
| （A） | |
| ・鶏もも肉（一口大に切る） | 60g |
| ・板かまぼこ（薄切り） | 4切れ（60g） |
| ・ほうれん草（ざく切り） | 1/3把（100g） |
| ・生しいたけ（軸を取り十字に切り目を入れる） | 4個（60g） |
| ・長ねぎ（斜め薄切り） | 1/2本（50g） |
| みそ | 大2 |
| 卵 | 2個 |
【作り方】
①鍋にだし汁400mlとゆでうどん1玉を入れ、Aの半量を加えて火にかける。
②①が沸騰したらみそ大1を加えて味をととのえ、卵1個を割り入れて好みの固さになったら火を止める（2回繰り返す）。
【ワンポイント】
みそはAが煮えてから加えて、風味が失われないようにしましょう。
