体ぽかぽか「しいたけとしょうがのおこわ」

しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンやジンギロールが体を温め、しいたけに含まれるエリタデニンが過剰なコレステロールを排泄して動脈硬化を予防し、食物繊維が便秘を予防すると言われています。しいたけがかわいい一口おこわです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もち米は洗って30分以上水に浸し、ざるに上げる。
②鍋にAを沸かしてしいたけをさっと煮て、汁気を切る。
③耐熱ボウルにBとしょうがを合わせ、①を加えて混ぜ、ラップをかぶせてレンジ強で7分くらい加熱する。
④③の上下を返し、レンジ強でさらに3分くらい加熱し、上下を返してぬれふきんをかけ、10分くらい蒸らす。
⑤④を丸め、②をのせて手で押さえ、皿に盛って飾り用のしょうがを飾る（8個作る）。

【ワンポイント】
しいたけは小さい方が形をととのえやすいですよ。