Add to favoritesさんまに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、鉄分やビタミンB12が貧血を予防すると言われています。市販の焼肉のたれで味つけばっちりの、簡単魚レシピです。
【材料（2人分）】
| さんま（3枚におろし長さを3等分にする） | 2尾（300g） |
| (A) | |
| ・酒 | 大2 |
| ・塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 大2 |
| サラダ油 | 大1 |
| 焼肉のたれ（市販） | 大3 |
| きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| にんじん（皮をむき千切り） | 1/5本（30g） |
| キャベツ（千切り） | 大2枚（100g） |
【作り方】
①さんまにAをふって5分くらいおき、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①を皮目から焼き、返して両面を焼き、焼肉のたれをまわし入れ、汁気を飛ばすように煮からめる。
③器にきゅうり、にんじん、キャベツを盛り、②をのせる。
【ワンポイント】
野菜は冷蔵庫の残り物でもOKです。
