肝臓を丈夫に「いかとレタスの中華風サラダ」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚障害を予防し、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、にんじんやレタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ピリ辛風味のサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、いかをさっとゆでて引き上げ、続けてレタスとにんじんをさっとゆでて引き上げ、レタスは冷ましてからざく切りにする。
②ボウルにAを合わせ、①をあえる。

【ワンポイント】
いかは新鮮なものであれば生でもOKです。