疲労回復に「じゃがいもとたらこのカナッペ」

じゃがいもに含まれるビタミンB１が疲労を回復し、加熱しても壊れにくいビタミンCが肌を美しく保ち、たらこに含まれるビタミンB2やビタミンEが粘膜や肌の調子をととのえると言われています。ビールやワインのおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて沸かし、じゃがいもがやわらかくなったら水気を切ってつぶす。
②①にAを加えて混ぜ、たらこも加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
③クラコットに②をたっぷりとのせ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
クラコットの代わりにクラッカーでもOKです。たらこの塩分によって塩の量を加減してください。