Add to favorites合いびき肉に含まれるビタミンB１やもやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。青じその香りがさわやかな、あっさり風味の和風ハンバーグです。
【材料（2人分）】
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| 合いびき肉 | 200g |
| (A) | |
| ・パン粉 | 大2 |
| ・牛乳 | 大1 |
| ・塩、こしょう、ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| (B) | |
| ・大根（おろして水気を切る） | 1/3本（300g） |
| ・ポン酢しょうゆ | 大4 |
| 青じそ（細切り） | 4枚 |
| もやし（ゆでる） | 1袋（200g） |
| トマト（乱切り） | 1/2個（100g） |
【作り方】
①耐熱ボウルに玉ねぎを入れてレンジ強で30秒くらい加熱し、少し冷めたら合いびき肉とAを入れてよく混ぜ、小判型に丸める（2個作る）。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の両面を焼く。
③皿に②を盛り、合わせたBをのせて青じそを飾り、もやしとトマトを添える。
【ワンポイント】
つけ合わせは冷蔵庫に残った野菜で良いですよ。
