健康なお肌に「鶏むね肉とたけのこの煮物」

鶏肉やきぬさやに含まれるビタミンAやきぬさやに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、たけのこやきぬさやに含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏肉を漬け込む。
②鍋に湯を沸かしてたけのこをゆで、きぬさやを加えてさっとゆで、一緒に引き上げる。
③別の鍋にBを入れて沸かし、①と②のたけのこを入れて汁気がなくなるまで煮込み、味がしみ込んだら器に盛り、きぬさやを飾る。

【ワンポイント】
たけのこの水煮は、さっとゆでてから調理するとえぐみが取れますよ。