健康なお肌に「かぼちゃと玉ねぎのそぼろ煮」

かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eや鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、玉ねぎやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯がすすむ和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃは皮をところどころむき、種を取りのぞいて3〜4cmのくし型に切り、さらに3〜4等分に切る。
②鍋にサラダ油を熱してひき肉としょうがを炒め、ひき肉がポロポロになったら①、玉ねぎ、水200mlを加えて沸かし、沸騰したら弱火にする。
③②にAを加えて甘みを煮含ませ、しょうゆを加えてふたをかぶせ、煮汁が半分になるまで中火で煮る。
④③の全体に味がまわったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
Aを入れ、かぼちゃがやわらかくなってからしょうゆを加えてください。